|
|
Broodje Tartaar Met Paprikasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 bruine pistolets
3 paprika?s (geel, rood en groen)
2 rode uien
4 eetlepels Italiaanse pestodressing (koelvers)
4 rundertartaartjes (a ca. 100 g)
1 zakje Rundvleeskruiden (10 g)
3 eetlepels boter of margarine
1 bolletje mozzarella (125 g, Polenghi)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 225 ?C of gasovenstand 5. Pistolets afbakken. Paprika?s schoonmaken en in reepjes snijden. Uien pellen, in ringen snijden. Paprika?s vermengen met ringen van 1 ui en dressing. Tartaartjes vervormen tot langwerpige burgers en kruiden met vleeskruiden. In koekenpan boter verhitten. Tartaartjes in ca. 3 minuten bruin bakken, halverwege keren. Laatste minuut rest van uiringen meebakken. Broodjes doormidden snijden. Op elke onderzijde 1 tartaartje leggen. Uiringen erover verdelen. Mozzarella in plakjes over uiringen verdelen. Afdekken met bovenkant broodjes. Burgers ca. 4 minuten in oven, tot kaas gesmolten is. Samen met paprikasalade serveren
|
|
|